【健脾祛濕】五指毛桃淮山豬骨湯

用料  

【健脾祛濕】五指毛桃淮山豬骨湯的做法  

1. 準備好輔食材：紅蘿蔔去皮滾刀切塊，沒有紅蘿蔔可以用玉米代替，今天的淮山去皮也滾刀切塊（記得帶上一次性手套，以免手滑），五指毛桃清洗乾淨泡一會水，薏米炒香，剛剛曬好一朵木棉花也一起入湯（沒有木棉花就不需要放）；

2. 豬骨冷水下鍋，倒點料酒和薑片去腥，水滾3分鐘後撈起沖洗淨浮沫；

3. 另外起一湯鍋加水放入五指毛桃先煮開15分鐘讓它的味道先出來，然後再倒入豬骨和所有的湯配料；

4. 中小火燉煮40分鐘加鹽調味即可；

5. 這碗湯水既清甜又健脾祛濕，春天喝最適合不過了。