入門藥膳系列～四神排骨湯～健脾祛濕方

逛街偶然路過同仁堂，想起近期體內濕氣較重，順手買點芡實和茯苓回家煲湯熬粥。

四神湯包括茯苓、山藥、蓮子、芡實，能夠有效祛濕健脾。豬肉平温滋補，二者可相生。

有效改善體弱氣短，消化不良，大便不易衝淨等症。

用料  

入門藥膳系列～四神排骨湯～健脾祛濕方的做法  

1. 芡實30克

2. 蓮子20克

3. 茯苓40克

4. 山藥100克或幹山藥片40克

5. 豬排骨400克

6. 砂鍋豬骨放入，清水半鍋以上。

7. 撇出浮沫和多餘油脂，放入葱姜。小火煲1.5至2小時。

8. 出鍋前加入鹽即可。鍋內食材都可以吃，多吃一些茯苓芡實可以有效健脾祛濕。

小貼士

不用其他調味料，主要食湯與四神物，排骨為其次。
同理下次繼續做百合茯苓養生粥。