夏季養身必備的中醫健脾祛濕名方——“四神湯”

2020，在這個淫雨霏霏的夏季，地裏的菜因為久雨慢慢地黴爛了、家裏的棉被有些潮潤、連筷子都悄悄的長黴了……
        然而在這樣的梅雨季節養身的重點還是——健脾祛濕，濕氣根本原因在於脾胃的藴化功能不足。這道四神湯不但祛除濕氣還養脾胃。平時脾胃功能不好的友友，這道湯可以作為常備湯來喝。
        “四神湯”本來叫“四臣湯”，相傳，乾隆下江南時，讓生病的四位大臣服下“蓮子、芡實、淮山藥、茯苓等量，燉豬肚”的藥方後，宣告“四臣，事成！”，四位大臣服下這藥方之後，果然立即痊癒。於是，“四臣湯”便在民間流傳開來。當這藥方傳到台灣之後，由於“臣”和“神”在台語的發音相同，因此，便成了“四神湯”。
         傳説中的“四神湯”是用的豬肚。我是用的豬排骨，當然也可以用雞，家裏養有老母雞更適合燉湯喔😄！

用料  

夏季養身必備的中醫健脾祛濕名方——“四神湯”的做法  

1. 準備好等量的薏苡仁、淮山藥、芡實、蓮子、茯苓。這些藥材是在同仁堂裏買的。（我此湯裏放了赤小豆，上圖是我早上起來蒸好了準備曬乾了做健脾祛濕丸，結果又開始下雨，我們重慶差不多下了一個多月的雨了😒於是去街上買了排骨幹脆來燉健脾祛濕湯）

2. 買的兩斤纖排

3. 排骨汆水，並淘洗乾淨浮沫，這樣燉出來的湯才好。

4. 因為薏苡仁、赤小豆性寒，所以我把蒸好了的薏苡仁赤小豆芡實炒了的，這一步是為了去除寒性。

5. 把排骨、薑片、茯苓、淮山藥、薏苡仁、芡實、蓮子全部倒入鍋裏，一次性加入足夠的水，燒開後小火慢燉兩小時。

6. 燉好啦，藥材都燉耙軟爛了，放鹽調味，上桌開吃啦😄！

小貼士

此湯有很好的健脾祛濕作用。但不是人人都適合，此湯裏因有以下藥材，請結合實際食用：
1、陰虛體質，消化不良及孕早期的婦女，不宜食用薏苡仁。
2、便祕、尿赤患者，產後的婦女，嬰幼兒等不宜食用芡實。
3、對山藥過敏、陽虛、陰盛、糖尿病、血糖特別高的人不能吃山藥，因為山藥裏面含有較高含量的澱粉。
4、忌與螃蟹、魚類同食蓮子；大便乾結者禁食
5、內有茯苓，服用此湯期間禁食米醋，以免引起不適。