春天的主題是祛濕，四神湯，芡實、雲苓、薏米、蓮子加山藥，搭配冬瓜。不但無濕一身輕，而且健脾胃。
用料
| 芡實 | 20克 |
| 雲苓 | 10克 |
| 薏米 | 20克 |
| 蓮子 | 20克 |
| 山藥 | 20克 |
| 排骨 | 500克 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 2升 |
四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法
芡實、雲苓、蓮子、薏米、山藥一起浸泡12小時；
![四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第2張]( "四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第2張")
冬瓜已經切塊待用；
![四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第3張]( "四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第3張")
排骨飛水；
![四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第4張]( "四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第4張")
食材下鍋，冬瓜除外；
![四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第5張]( "四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第5張")
加2升冷水，大火煮開，轉小火煮1小時；
![四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第6張]( "四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第6張")
加入冬瓜再煮1小時；
![四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第7張]( "四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第7張")
起鍋前加適量鹽。
![四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第8張]( "四神冬瓜湯（祛濕健脾）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
①山藥一定要泡夠12小時，煮的時候煮成通體透明，如果中間還是白色的，會酸；②這款湯料的食材澱粉比較燉，湯會有點酸，是正常的。③本款搭配好的芡實雲苓蓮米湯，我們店鋪淘寶店鋪：一品湯盛煲喜歡 有售
