芡實薏米山藥排骨湯

食材功效：止帶，健脾養胃，清熱祛濕，益肝補腎，清肝明目，消暑利水，補腎固精，養血安神。

用料  

芡實薏米山藥排骨湯的做法  

1. 食材準備：
   1、排骨洗淨切段，鐵棍山藥削皮清洗切段，芡實薏米洗淨備用；
   2、排骨涼水上鍋煮開一會兒去血水，倒掉血水清洗兩遍

2. 製作：
   1、排骨、薏米、芡實一起放入砂鍋，加入清水大概高過食材6釐米的樣子，冷水上鍋，大火燉開後改最小火慢燉；
   2、慢燉一小時左右加入山藥繼續燉20-30分鐘
   3、根據個人口味加入鹽和味精

3. 出鍋享用~

小貼士

1、薏米和芡實用量掌控好，太多的話容易把湯煮成粥
2、芡實有點難爛燉的時間可以稍微長一點，喜歡喝湯的話水不能放太少但也不能太多要適量
3、鐵棍山藥根型偏細易爛，熟後形狀易破不宜煮太久出鍋前20分鐘放入鍋中煮就可以
4、湯好後鹽根據個人口味輕重放，部分人較排斥味精，但有肉的湯必需加點味精或雞精提鮮後才會好喝，味精雞精等提鮮調味劑不宜長時間煮，關火前放入即可