芡實山藥排骨湯

用料  

芡實山藥排骨湯的做法  

1. 紅蘿蔔切塊，芡實泡水十分鐘，三片姜，

2. 排骨焯水，切塊！

3. 山藥去皮，切塊，泡水內沒有那麼快變色。

4. 陶鍋加一兩滴橄欖油，加薑片，焯水切好好排骨，炒一下，

5. 然後把山藥 紅蘿蔔 芡實一起投入鍋內，

6. 攪拌炒一下，

7. 馬上加水大概2L，大火煮五分鐘，轉中小火煮四十分鐘，（明火煮請注意看火候，不要讓山藥蘸鍋底燒焦）

8. 再煮湯過程：可以做自己喜歡的蘸料，點排骨送飯，這次做紫蘇葉蒜末蘸料……

9. 煮好上碗，

10. 奶白色湯底，味道不錯！