這道湯的主要食材就是核桃仁,我選的未經加工的帶衣生核桃仁,
除了能增強腦力,還有補肝烏髮、使皮膚光潤的作用。
相傳京劇大師梅蘭芳就常喝核桃蠶蛹湯,以保持皮膚細嫩潤澤。
蠶蛹並非人人都能接受,但核桃亦可搭配芡實和淮山,
增強健脾益胃、滋腎固精的效果,又不至於太過大補温熱。
尤其推薦給經常需要耗費腦力心力的湯友們。
用料
淮山藥 | |
核桃仁 | |
芡實 | |
排骨 | |
鹽 |
核桃芡實淮山排骨湯的做法
排骨洗淨飛水(放入涼水中,大火煮開沸滾3~5分鐘,然後將水倒掉,沖洗乾淨)
所有材料洗淨
切三片生薑,和所有材料一起入鍋,加入適量清水,武火煮開後轉文火煲2小時
出鍋前下鹽調味即可