鐵棍淮山芡實茯苓蓮子骨頭湯（四神湯）

四神湯是中醫著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），彙集在一起後互相補遺，製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥、去除體內濕氣，是很好的養肝食物。

“四神”都有補益脾陰、厚實腸胃的功能，可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人，且價格大眾，是瘦人增肥食療佳品。加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。

四神湯藥材含有大量澱粉，單獨燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質增加潤滑感，葷食者除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸、排骨等；而素食者，可加豆類製品一起煮粥或湯，比較容易消化。

用料  

鐵棍淮山芡實茯苓蓮子骨頭湯（四神湯）的做法  

1. 龍骨洗淨，焯水

2. 淮山去皮，最好戴手套削皮，不然手會癢。

3. 準備材料

4. 所有材料倒入鍋中，倒入開水，煲1.5或2小時即可～

5. 大功告成～