花膠龍骨元貝淮山枸杞芡實湯

用料  

花膠龍骨元貝淮山枸杞芡實湯的做法  

1. 花膠泡發一夜，煲湯前用大葱薑片水煮花膠去腥（約15分鐘），撈出花椒切塊，龍骨滾水焯熟去血水沫，元貝2顆泡發。

2. 湯煲加水大火燒熱，依次加入花膠龍骨元貝淮山芡實，燒滾後小火煲湯2-3小時，出鍋前加入枸杞燜一會兒，出鍋後，依據個人口味加鹽。