一次就能成功的薄脆

每次在外面吃煎餅果子，都不愛加薄脆，怕不衞生。但是沒有薄脆的果子是孤獨的😁為了自己做出的煎餅果子不孤獨，練起來

用料  

一次就能成功的薄脆的做法  

1. 和麪
   放入麪粉、水、鹽、油，和成麪糰，蓋濕布醒20分鐘。

2. 切成劑子，蓋薄片
   切成7個劑子。這個大小要看炸鍋的大小。
   我個人不建議過大，因為面擀的越薄，炸出的效果越好。過大不利於成型。

3. 下油鍋
   不建議油的温度過高。我使用的是電磁爐，用在6檔位。温度過高會糊。
   一面金黃後，翻面炸。