芒果千層（一次就能成功）

每次去蛋糕店都喜歡買千層蛋糕，都特別貴，所以決定自己動手做

用料  

芒果千層（一次就能成功）的做法  

1. 把牛奶倒入碗中，加入糖，攪拌，把糖融化

2. 篩入麪粉，攪拌均勻，切拌免得有面筋，把雞蛋打入。

3. 得到的麪糊過篩2次，一定要過篩，濾豆漿的篩都行，最後倒入融化的黃油攪拌

4. 準備不粘鍋，倒入一勺麪糊，搖晃鍋，液體鋪滿鍋底。

5. 小火加熱，起小泡就熟了。也可以大火，把鍋端起來離火遠一點加熱。

6. 不燙手以後揭下來放盤子裏，接着烙下一個皮

7. 奶油加入糖打發，芒果切丁

8. 一層皮，一層奶油，加入芒果丁，把奶油抹平，賣相不好，味道很好。

9. 用這個皮包上奶油就是班戟

小貼士

1，有的方子是先打雞蛋，黃油，然後加麪粉，再加牛奶，這個順序我試過，麪粉容易起坨，攪拌時間稍微長了點，所以我調整了順序，先用牛奶攪拌麪粉。