年年有餘年糕

香甜軟糯的錦鯉年糕，好吃又有好彩頭，祥和的節日氣氛樂融融！

用料  

年年有餘年糕的做法  

1. 準備好材。

2. 糯米粉、澄粉、白糖倒入容器中混合均勻。

3. 加入少量油。

4. 加入水攪拌成糊狀。

5. 取少許麪糊加入草莓粉調和成紅色麪糊。

6. 模具因為底部凸出，所以四角用杯子或者碗架空。模具內塗抹油，便於脱模。

7. 先倒入少許紅色麪糊。

8. 再把白色的麪糊倒在紅色麪糊上，要將其自然推開。（或者先倒入少量白色麪糊在紅色麪糊上，用筷子輕輕攪拌一下，使兩種顏色暈染融合一點，再倒入剩下的白色麪糊）

9. 最後再用紅色麪糊點綴一下魚鰭和魚尾，用筷子稍微攪拌一下。放在鍋裏隔水蒸40分鐘左右，燜5分鐘。晾涼後脱模。

10. 同樣的方法加入南瓜粉做成黃色錦鯉年糕。