芒果🥭自然催熟的方法

用料  

芒果🥭自然催熟的方法的做法  

1. 辨別生熟
   ①聞香識芒：成熟的芒果會散發誘人的迷人芳香；
   
   ②按摸識芒：成熟的芒果肉質會比較軟，用手指按壓會有輕微凹陷；

2. 芒果屬於後熟水果，7-8分熟採摘，收到的芒果是青色，先把網袋拿掉，看到果子是青綠色且硬的，再進行催熟。
   
   將果漿擦乾淨，將蘋果或香蕉和芒果放在箱子裏密封。（重點説一下，為什麼要擦果漿？因為果漿會加速果皮腐爛，所以一定要擦乾淨）
   
   催熟後，青黃色，這個階段果肉脆感最佳，越黃越甜，脆感會消失。

3. 儲存方法：
   
   將已熟芒果用報紙包好，然後放在涼爽通風的地方。
   
   需要注意的是，未熟的芒果不能放冰箱裏面，否則無法催熟。
   
   另外，熟芒果也不適宜長期在冰箱冷藏保存，趁鮮儘快食用為佳。

小貼士

芒果營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。還含有糖、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。