芒果撻🥭

對鮮果撻的愛，至死不渝～口感、味道層次豐富，水果清爽多汁～

冬去夏來，草莓落幕，芒果閃亮登場✨芒果撻，安排上👌🏼

Tips：建議把裝飾的薄荷葉和撻混在一起吃，薄荷葉、芒果、檸檬奶油莫名的很搭

用料  

芒果撻🥭的做法  

1. 撻皮的製作方法【參考步驟1～8】：

2. 除黃油外，所有“檸檬凝乳”材料混合均勻

3. 隔熱水加熱，一邊加熱一邊不停攪拌，煮至變稠，關火

4. 趁熱加入黃油，攪拌均勻

5. 奶酪醬製作方法【參考步驟9～10】：

6. 淡奶油➕檸檬凝乳➕細砂糖，打發

7. 在冷卻的撻底上抹一層奶油，用奶油按自己喜歡的樣子裝飾

8. 擺上芒果 & 薄荷葉

小貼士

- 用剩的檸檬凝乳用保鮮盒裝好，放冰箱冷藏保存，可以抹面包、做餡料，儘快食用完畢。