酸辣檸檬鴨

小時候一直都不愛吃鴨肉的，因為覺得鴨肉有點腥味，每每要吃都覺得受不了😰所以都只是吃雞肉🙈一接觸了酸辣檸檬鴨後，竟然不愛吃雞肉了😂愛上鴨肉從檸檬鴨開始😋😋

用料  

酸辣檸檬鴨的做法  

1. 在鍋裏放食量的水。同時放八角、鹽、姜。把水煮開後再把處理乾淨的沒有切鴨肉放進去「我的是1／4的鴨肉」用筷子插到比較厚的位置，沒有出血水的情況下，就是煮好了鴨肉😊拿起鴨肉放涼後切成塊，放盤中備着😄

2. 在煮鴨子的間隙提前把配料準備好，酸姜，酸辣椒，酸茭頭，醃檸檬，醃酸梅，辣椒醬，蒜蓉還要加噢☺

3. 切好後的配料提前加入一點白開水「或者可以加煮鴨時的湯，加湯的目的是後面拌鴨肉時更容易入味」在放醬油，白醋的時候一定要記得放白糖，如果有紫蘇，就放點紫蘇葉

4. 在鍋裏倒適量的油，不想吃太油就少放點油，油温差不多了把配料直接倒入鍋內，稍微煮幾分鐘，就把切後的鴨肉倒入鍋中，翻拌翻拌😋想要吃比較入味的就稍微燜一下😍😍

5. 美味已經完成😏😏大家可以試試簡單，又好吃下飯😆

小貼士

這個菜放白糖不是甜味的，不喜歡吃的，多少也要放一點。