酸辣檸檬蝦

酸酸辣辣很適合夏天
再配個冰啤酒美滋滋

用料  

酸辣檸檬蝦的做法  

1. ①買鮮蝦，去蝦線，洗淨；
   
   ②煮開水放入鮮蝦和薑絲，小火煮到變色後撈起，過涼水，剝殼備用。

2. 檸檬切片、小金桔對半切開、小米辣切成辣椒圈、蒜切成蒜末備用。

3. 洋葱切碎、青辣椒切碎、香菜切段備用。

4. ①調料:在碗裏放2勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、1勺香油、1勺耗油、半勺鹽、青紅辣椒圈、洋葱末和蒜末攪拌均勻，擠入檸檬汁和金桔汁。
   
   ②將檸檬、剝好的蝦仁和香菜倒入調料碗中攪拌均勻。
   
   ③蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半個小時左右。

5. 酸酸辣辣的酸奶檸檬蝦就做好啦～

小貼士

①做酸辣檸檬蝦真的很考驗耐心，步驟不復雜，但是很多工序；

②一定要選新鮮的蝦，煮到剛剛熟(太熟肉會很柴）就可以撈起來用冷水衝一下，泡在冰水裏；

③配冰啤酒一起真的是太棒了。