愛吃牌！麻辣川香@水煮肉片

真的炒雞好吃，建議都嘗試一下，其實挺簡單的，只是看着比較複雜而已！

用料  

愛吃牌！麻辣川香@水煮肉片的做法  

1. 1⃣️裏脊肉切薄片，加鹽、1勺料酒、2勺醬油、1個蛋清、1勺玉米澱粉、一點點食用油，抓勻備用（🔸肉會很嫩🔸）2⃣️準備自己喜歡吃的青菜，洗淨備用！

2. 3⃣️不用倒油‼️鍋中放幹辣椒花椒粒炒香後盛出備用！

3. 4⃣️鍋中倒油放葱花薑片，1勺豆瓣醬，1塊火鍋底料，大火炒出紅油後，倒一大碗清水（‼️夠煮青菜的量即可‼️）燒開，放入準備好的青菜，煮熟後撈出放入大碗中墊底！

4. 5⃣️用剩餘的湯，加鹽和黑胡椒調味，再放入肉片，用鏟子滑散，煮熟後撈出放到青菜上面（‼️肉片不宜煮太久，看着點煮熟就撈出‼️），把剩餘的湯也倒裏一部分！

5. 6⃣️把提前炒好的幹辣椒花椒、蒜末、白芝麻，全部放在肉片上面，然後鍋中燒開1勺油，澆在上面～就完成啦

6. 記得多蒸些米飯，因為真的很下飯哦～