這應該是最親民的牛軋糖教程了

簡介都濃縮於標題上了

用料  

這應該是最親民的牛軋糖教程了的做法  

1. 材料準備齊，製作過程要速度，不然會手忙腳亂

2. 烤堅果，沒烤箱的下鍋幹炒至花生香即可；（建議紅皮花生，烤完去皮）

3. 熬糖漿（成敗關鍵）！
   將麥芽糖、白砂糖、水放入鍋內，小火熬至140度

4. 打蛋白
   熬糖漿同時將蛋白打發至硬性發泡（別忘了糖漿啊！！！！）

5. 混合

6. 努力、快速、用靈魂混合…

7. 倒出整平
   攪拌好的糖倒在鋪了油紙的托盤上，表面再蓋一層油紙，擀麪杖擀平，注意厚度，不要太薄

8. 完全冷卻後切塊；
   用糖紙或油紙包裝，講究點的可以在裏面加一層糯米紙，完成！

9. 之後就可以拍照發朋友圈了！
   你可以用彩色糖紙演繹“陽光水果郊遊風”

10. 還可以要單色油紙演繹“紅酒蕾絲名媛風”

11. 更多好玩的請掃圖中二維碼，一定有你喜歡的😊

小貼士

1、堅果一定要烤過才香
2、牛軋糖的硬度於糖漿温度和黃油量有關
3、建議低温保存