濃郁的巧克力冰淇淋

夏天到了，閨女説想吃冰淇淋了，然後找了方子做。嫌巧克力味不濃，所以調整方子，不喜歡巧克力的可換成其他。

用料  

濃郁的巧克力冰淇淋的做法  

1. 巧克力加牛奶隔水融化，融化後也不要着急拿出來，因為我的方子巧克力多，涼了後容易硬不利於後面的融合。

2. 這是融化後。

3. 四個雞蛋，蛋黃蛋清分離。

4. 加30克糖攪拌蛋黃。

5. 我是一個懶人都知道，所以打白蛋黃的事交給打蛋器，小鍋側過來，打發至蛋黃變色。

6. 這樣的顏色就可。

7. 開小夥

8. 一邊燒一邊攪拌，攪拌到濃郁，鍋裏都是小泡泡。

9. 蛋液跟巧克力液融合

10. 打發淡奶，打到五六分，小尖頭，有紋路但能緩慢流動。然後分次加上面的蛋液和巧克力的融合液體。開始分次翻拌。我用蛋糕手法。

11. 這是拌好的。

12. 用小蛋糕盒裝的。或者用飯盒裝都可以。放入冰箱冰凍成型。至少四五個小時。

13. 這是上一次做的，這次的做好我再來更新。等待我買的模具到後，做夢龍。

14. 用的巧克力

15. 用的淡奶，沒買到總統或藍風車，我覺得總統和藍風車可能會更清爽一些。

16. 用的牛奶

17. 本配方的成品，巧克力色明顯增加了