美容養顏銀耳桃膠糖水

用料  

美容養顏銀耳桃膠糖水的做法  

1. 銀耳提前一晚浸泡好，切碎成一小片

2. 把提前浸泡好的桃膠反覆洗幾次，把黑色粒粒清洗出來倒掉

3. 杞子浸泡10分鐘洗乾淨

4. 把銀耳倒進熬湯的大鍋裏並裝滿水，大火煮滾後換中火煮約1小時

5. 加入桃膠、杞子和砂糖或冰糖（適量）中小火煮，直到看到水變濃稠（膠質感），注意底會容易焦，邊攪邊煮

6. 煮到明顯出膠質後關火即可食用，加淡奶油混合吃口感更香醇，加椰漿也可以，不夠甜的話可加蜂蜜。

7. 注意：基本全程煮約1.5小時，要越膠需要煮更久，注意膠質感明顯時，底容易焦，需要邊攪拌。

8. 煮過程中水會慢慢蒸發掉，若不夠水可加開水再煮

小貼士

精華在於藍風車奶油，口感很滑很香濃，加其他則沒有這種效果