零失敗的焦糖布丁

不用熬焦糖，就有焦糖色的‘焦糖’布丁😄
這絕對是快手且零失敗的做法哦✌️
這是3人份，迷你點杯子可以裝4份
我家出鏡率最高的一款🍮 真心好吃😋
小朋友分分鐘可以幹掉2份💕
這個也可以做為蛋撻液哦，12個左右！

用料  

零失敗的焦糖布丁的做法  

1. 奶油正好是一小盒的量，不浪費！不是做廣告哈，隨便什麼牌子都行！

2. 將糖，牛奶和淡奶油全部倒入鍋中，小火加熱攪拌至糖融化即可關火，讓其自然冷卻！（我放了一部分冰糖粉，沒有就全放白糖吧😄）

3. 3個蛋黃打勻

4. 將冷卻的奶液緩慢倒入蛋黃液，攪拌均勻！然後過篩，這樣會使布丁口感更絲滑。

5. 烤箱預熱，將過篩後的液體均勻分入容器內，放在盛有水的烤盤中（天冷是熱水，天熱就無所謂了）入烤箱中層。上下火170度3⃣️0⃣️分鐘。由於烤箱温度不同，具體時間只要看布丁有焦糖色出現就好了

6. 搞定✌️熱冷都可以吃，兩種風味！熱吃就像吃蛋撻，冷了就是布丁了

7. 也可以做蛋撻😋8到9分滿，烤箱時間減少3分鐘左右就行了！大概12個左右！蛋撻皮我是買的

小貼士

1⃣️我自己放糖量是15g左右正好。甜度在上下線裏自己掌握哈！
甜品不甜也不能叫甜品了😄
2⃣️烤盤放水是為了增加烤箱中濕潤度，做出來的布丁口感更順滑；
3⃣️如果覺得雞蛋味重，可以在蛋黃中加入幾滴檸檬汁；
→另外此配方只用了蛋黃，剩下的蛋清也不要浪費了😋漿肉，做溶豆，芝麻薄脆餅或者雙皮奶～～哈哈！都好好吃
4⃣️不喜歡奶香味重的，可以減少奶油量（奶油減多少，牛奶就加多少）不過最好不要減，這個比例剛剛好😋
5⃣️170度是我家烤箱温度。各家烤箱脾氣不同，這個要自己掌握了。沒出焦糖色就是温度低了，調高點温度試試