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關於重慶家常魚做法步驟圖解
關於重慶家常魚做法步驟圖解
重慶家常魚
05-18
最喜歡奶奶做的家常魚了(還是爺爺給起的名字)今天調料味道都剛剛好,趕緊記下來~用料姜3片葱半根花椒隨意蒜3瓣料酒隨意醬油憑感覺醋憑感覺鹽一小撮澱粉重慶家常魚的做法下鍋前,魚兩面抹一點點鹽,熱鍋冷油,油開後,放魚,煎到有一...
重慶烤魚
10-09
用料草魚1條(3斤,按需)豆瓣醬勺(3茶匙)洋葱1個料酒2勺藕1節油150克花椒一把幹辣椒若干薑切片蒜一個(剝成蒜瓣)鹽克5-10g(安需)味精3g(1小勺)配菜按喜好青紅椒個若干(按喜好)重慶烤魚的做法烤箱碼味,我用的薑絲和洋葱墊在烤盤上,增...
老重慶家常烤魚
05-24
重慶萬州烤魚曾經何時風靡全球,乃至全世界,現如今市場餐飲家庭每個喜歡吃辣吃火鍋朋友都喜歡點上一份烤魚,再外加冰啤那勁霸不擺了,市面上目前烤魚味道分多種,至此小廚今天給各位友友分享一道家常版香辣烤魚用料豆瓣醬3勺...
正宗重慶家常魚香肉絲
08-10
正宗的魚香肉絲配菜只有大葱,沒有木耳沒有胡蘿蔔絲沒有其它一切東西,那些只能叫魚香味的木耳肉絲用料瘦肉250克大葱2根泡椒5根泡姜一段生抽、醋、白糖適量大蒜和姜切粒適量正宗重慶家常魚香肉絲的做法肉裏放鹽、姜粒、...
重慶人版家常鯽魚
10-09
小時候特別愛吃媽媽做的這到家常鯽魚,常常是一條小鯽魚伴一小碗米飯,特別滿足。用料鯽魚油料酒鹽姜大葱泡椒,泡姜紅色小米椒蒜生抽老抽醋糖豆瓣醬重慶人版家常鯽魚的做法從集市買來新鮮的鯽魚,處理乾淨。去掉魚鱗雨腮,用水...
火爆鱔魚(重慶家常江湖菜)
03-12
做了兩次了,感覺這個配方不會錯!感謝羊羊外婆每次來看羊羊,都像扶貧一樣大包小包的給我們帶貨,這段時間鱔魚質量比較好,外婆給我們帶了兩次,還好我沒有辜負這麼美妙的食材……過了這個不一樣的年初,真切感受到生活平淡並不是...
【馬克西姆微壓鍋】重慶風味家常鱔魚
11-30
高端的食材,往往只需要採用最樸素的烹飪方法。水皮師傅忙了兩個小時為大家帶來一道家常鱔魚,學會自己做菜,不用點外賣。友情支持:顏值與實力齊飛的馬克西姆不粘微壓鍋。用料馬克西姆不粘微壓鍋1個鱔魚片(去頭去骨)300克蒜...
重慶家常酸辣魚
02-15
從小就愛吃🐟、簡簡單單20分鐘吃一道家常魚、下2碗飯剛剛好。用料姜4片幹辣椒5個花椒20粒大蒜5-7瓣豆瓣醬2勺泡椒5-7個泡蘿蔔半個重慶家常酸辣魚的做法佐料如圖、依次切好備用。(右下角為自家做的泡菜、材料依次為泡椒...
重慶人的下飯菜-家常鱔魚
12-06
用料鱔魚片1斤(去骨前)蒜頭12個大蒜5瓣泡姜泡海椒適量娟寧郫縣豆瓣醬1小勺生抽適量玉米油適量重慶人的下飯菜-家常鱔魚的做法鱔魚片用清水沖洗淨血水,瀝乾水分泡姜泡海椒切好,大蒜切成大顆粒,蒜頭用刀背拍爛備用鍋裏放油,油...
鹽菜扣肉(重慶家常版本)
12-07
用料五花肉3斤姜適量料酒適量大葱1根紅糖適量香辛料適量鹽菜扣肉(重慶家常版本)的做法五花肉處理乾淨後放入鍋中加入沒過肉的涼水,大葱,姜,料酒焯水;水開後舀出血沫繼續煮至筷子可以戳開表皮。煮好的肉放置不燙手的時候就可...
重慶小面(家常版)
11-26
最近才生完寶寶,很少做飯,最近開始自己帶寶寶,所以只能做簡單的飯菜以節省時間,這道小面適合和我一樣忙碌的當做早中晚餐,一起試試吧!用料麪條250g燉牛肉1勺葱花適量花生碎適置榨菜丁15g姜蒜汁適量麻辣芝麻油適量重慶小面(家...
魚香肉絲(重慶家常版)
07-12
胃口不好的時候,有一盤家鄉味道的魚香肉絲,我真是可以吃下三碗飯用料精肉半斤幹木耳五朵青椒兩個胡蘿蔔半根葱薑蒜適量醬油、醋、糖、澱粉適量食用油、鹽、料酒適量郫縣豆瓣醬適量大葱頭半根魚香肉絲(重慶家常版)的做法醃...
家常版重慶麻辣超手
11-15
用重慶話説是超手,其真身也可歸結於混沌。用料雞蛋豬瘦肉香葱,姜蒜少許青菜家常版重慶麻辣超手的做法將豬肉剁碎,與雞蛋香葱混合做成超手餡留一些姜蒜待用。逐個包好抄手鍋中入油,燒熱,入姜蒜,碗中放入辣椒粉,將熱油到入碗中...
重慶家常的魚香肉絲
07-19
魚香肉絲是我最喜歡的家常菜川菜,酸辣開胃用湯汁泡飯或者下碗麪更是人間美味!正宗的魚香肉絲是沒有那些花裏胡哨的配菜的,有的只是那一罈子泡姜泡海椒和葱葱而已~加入了豆瓣醬減少了泡椒的數量,讓更多不吃辣的朋友可以接受...
家常版的重慶辣子雞
04-30
自從去重慶吃了辣子雞後,一直念念不忘,回來後各種淘正宗辣子雞的材料並且不斷試驗,最終做出來了家常版的辣子雞用料雞腿4只掌中寶125克幹辣椒80克花椒15克姜3片蒜2瓣葱2根料酒1勺食用油適量鹽適量醬油適量耗油少許魚露少...
重慶家常快速上手魚香肉絲
07-22
自己最愛的一道菜,超級下飯~用料瘦肉500克胡蘿蔔2根萵筍頭1根澱粉少許泡椒8個泡姜半個小葱2根豆瓣1勺白糖1勺醋3勺生抽3勺鹽少許重慶家常快速上手魚香肉絲的做法泡姜,泡椒,尖椒,蒜,全部切成末胡蘿蔔和萵筍頭切絲(可以換自己...
重慶家常之香辣雞丁
09-28
重慶味道用料雞半隻土豆3個美人椒3根醬油鹽五香粉孜然豆瓣醬泡椒,泡姜重慶家常之香辣雞丁的做法雞切丁,加鹽,醬油,澱粉,料酒,五香粉,孜然粉,醃製半小時以上泡椒,泡姜切好,喜辣的可以放點幹辣椒,不影響的,我這個不怎麼辣。美人椒切...
土豆燒排骨(重慶家常版)
03-26
家鄉在重慶,老媽是大廚。這款重慶家常版土豆燒排骨是在她的指導下一步一步做出來的。我這個小白也可以做大菜啊!品相看起來很一般(畢竟這才是真實家常菜的常見品相......)但是,吃起來味道真的超級棒!排骨咬下去香噴噴,肉質滋...
重慶火鍋魚
01-25
今天終於出門買菜,走了一圈發現沒什麼可以買的。豬肉不喜歡而且死貴,聽到旁邊魚販叫賣着6塊一斤的魚🐟湊熱鬧的去看一下,發現品質還不錯,於是買了30塊錢的魚回家做一頓火鍋。味道好吃到哭😭,今天把私藏㊙️的菜譜送給你們啦,...
重慶酸辣粉(家常)
10-23
超級簡單的重慶酸辣粉用料紅薯粉若干花生若干紅幹辣椒若干花椒粉若干重慶酸辣粉(家常)的做法煮好紅薯粉,過冷水,加油拌一拌,以免粉絲互相粘連。提前炸好花生備用。油鍋煎切碎的紅幹辣椒,加入花椒粉,出辣味後加入炸好的花生,炸...
重慶家常麻辣水煮魚
05-23
用料草魚1條花椒適量黃豆芽一把大葱5根幹辣椒適量豆瓣醬2勺澱粉適量姜半塊蒜適量鹽適量料酒適量糖適量克麻辣魚調料1包乾辣椒碎適量重慶家常麻辣水煮魚的做法幹辣椒切段備用,用熱水泡3分鐘左右(用熱水泡後炒制時不會被...
厚豆乾回鍋肉 (重慶家常菜)
01-17
材料準備:1.五花肉2.蒜苗3.青椒4.小米辣幾顆5.大蒜兩粒老薑一小塊6.厚豆乾(可不加)佐料準備:1.郫縣豆瓣醬2.花椒粒3.生抽4.料酒過程:1.五花肉整塊下水煮熟,預計半小時以上,用筷子從皮那面能戳穿的程度。2.放涼切片,薄一...
家常麻婆豆腐(重慶)
05-05
重慶人就愛麻婆豆腐下飯,開胃的哈哈哈用料豆腐塊肉末克豆瓣醬勺花椒粒辣椒麪勺藤椒油勺花椒粉勺鹽克水澱粉克醬油勺黑胡椒勺小葱根家常麻婆豆腐(重慶)的做法第一步:水燒開,加適量鹽攪拌一下,放下切好的內酯豆腐開最小火蓋上...
重慶美蛙魚頭加盟哪家比較好重慶美蛙魚頭怎麼樣
08-15
“冷鍋”的做法(冷鍋:就是火鍋廚師在廚房將菜品作好,端上桌顧客就可以食用,食用完後在涮菜),選用養殖美蛙和花鰱魚頭,配以:辣椒、花椒,葱、蒜、米酒、滋補藥材,等等多種調料。讓美蛙魚頭火鍋重點突出香氣四溢,麻、辣、鹹、鮮、嫩...
重慶烤魚
05-17
很久以前在網上搜索烤腦花的製作方法,搜到一個帖子,方法很簡單,試着做了2次,挑食的兒子説非常好吃。後來再想做的時候怎麼都找不到原來的貼子,只能憑着記憶來做。疫情期間沒事,就想試試用烤腦花的方法來做一次烤魚,想着應該...
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