用料
| 長茄子 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
簡簡單單食材讓我回到小時候（二）青椒素炒茄子的做法
長條茄子切段
![簡簡單單食材讓我回到小時候（二）青椒素炒茄子的做法步驟圖 第2張]( "簡簡單單食材讓我回到小時候（二）青椒素炒茄子的做法步驟圖 第2張")
對半劈開
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切片，放水裏泡一會會撈出，不要瀝乾！！！
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油鍋燒熱，倒入蒜末和茄子翻炒片刻，放入適量鹽和辣椒，炒到你覺得熟了，嚐嚐味看是否合適
![簡簡單單食材讓我回到小時候（二）青椒素炒茄子的做法步驟圖 第5張]( "簡簡單單食材讓我回到小時候（二）青椒素炒茄子的做法步驟圖 第5張")
乘入碗中即可享受美食
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簡簡單單食材讓我回到小時候（二）青椒素炒茄子
食材
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