素炒青椒 下飯簡單版

家住廣西來賓的我，夏天從來都是一碗粥配點開胃菜或者辣椒，白天就算是過了。4月份南風天的天氣讓人胃口也淡淡的，剛好現在青椒的季節又來了，直接來一盤配上白粥，這是我們來賓人的大愛啊

用料  

素炒青椒 下飯簡單版的做法  

1. 首先挑選青椒，喜歡吃辣點的買老些的。喜歡吃微辣的挑嫩點的青椒。我這是比較嫩的，炒出來不是很辣。

2. 青椒洗淨撈起，拍一下然後切段。

3. 熱鍋燒油，下入切好的蒜米丁，炒一下微微有香味，然後倒入切好的青椒，加入適量的鹽。

4. 加入生抽(這一步可省略)，我家平時吃的比較清淡，所以生抽可以放也可以不放，我只放了一丟丟。大火炒2分鐘，然後改中火繼續炒至辣椒熟就可以了。想吃辣點的八成熟就好了，炒全熟就沒有這麼辣。

5. 裝盤出鍋拉。我這個是全熟了。