簡單下飯的青椒肉絲

很簡單的青椒肉絲，快手菜，幾分鐘就可以搞定！

用料  

簡單下飯的青椒肉絲的做法  

1. 肉絲碼入水澱粉揉勻，再加入一小勺紅油豆瓣拌勻，我家的豆瓣是自己做的，沒有的用郫縣豆瓣都行。

2. 青椒仔姜切絲

3. 油燒熱倒下肉絲快速炒散至顏色開始變白，加入青椒薑絲大火翻炒三十秒左右放一小勺糖、一小勺雞精、一勺辣椒油炒翻炒起鍋。

小貼士

1、一定要大火炒，這樣時間短肉嫩青椒也是脆脆的。
2、直接把豆瓣碼入肉絲中可以更入味，但豆瓣本身是有鹽味的，所以可以不用再單獨加鹽了，當然口味重的可以在起鍋前撒一點點毛毛鹽。。