用料
| 青椒 | 1個 |
| 蓮藕 | 1節 |
| 豬肉 | 隨意 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
備好材料，豬肉加入料酒，醬油，鹽，蠔油提前醃製十分鐘
![簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第2張]( "簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第2張")
蓮藕去皮，切片或者切塊洗乾淨，熱鍋熱水煮一分鐘後冷水沖泡晾乾備用！
這樣的蓮藕就不用炒太久，而且也比較脆！![簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第3張]( "簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第3張")
炒菜第一步：熱油鍋，加蒜蓉爆香
![簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第4張]( "簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第4張")
第二步：放入醃好的豬肉翻炒至八成熟
![簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第5張]( "簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第5張")
第三步：加入備好的蓮藕，翻炒一至兩分鐘加入醬油翻炒均勻
![簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第6張]( "簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第6張")
第四步：加入切好的青椒絲翻炒一分鐘後，加鹽調味即可出鍋！
![簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第7張]( "簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉的做法步驟圖 第7張")
小貼士
想要色香味俱全，青椒不要放太早
簡單又下飯的青椒蓮藕炒肉
家常菜
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