我娘特別拿手菜！吃過的人都要誇哦！包括了從不吃茄子的人
用料
| 姜 | 一塊 |
| 茄子 | 四個 |
| 鹽 | 1t |
| 糖 | 2t |
| 油 | 適量 |
| 青椒 | 幾個 |
| 蒜頭 | 幾瓣 |
| 葱 | 適量 |
準備材料
![簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第2張]( "簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第2張")
熱鍋爆姜和蒜瓣
![簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第3張]( "簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第3張")
加入茄子
![簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第4張]( "簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第4張")
加入小葱
![簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第5張]( "簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第5張")
加入一小勺鹽和兩勺糖，加少許水多炒一會
![簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第6張]( "簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第6張")
加入青椒翻炒出鍋
![簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第7張]( "簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列的做法步驟圖 第7張")
小貼士
火候是關鍵，油不能太多
簡單的青椒炒茄子--媽媽拿手菜系列
菜譜
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