全麥無油健康版新奧爾良雞腿堡+全麥餐包（漢堡坯）

圖中是給我老公做的快餐版，做的白麪包底的漢堡胚跟油炸的雞腿肉，我自己做的健康版忘記拍照了。但是教程是無油版哦。

用料  

全麥無油健康版新奧爾良雞腿堡+全麥餐包（漢堡坯）的做法  

1. 雞腿肉兩面用小錘子的鉚釘面敲打一遍即可，不要太多次免得雞肉打散。

2. 敲至如圖即可。

3. 這款醃料味道不錯，中辣真的超級辣沒有不辣的只能買微辣的心累。

4. 雞腿肉兩面塗上醃料。放入冰箱醃製24-48小時，看個人口味。我醃製了48小時。

5. 現在開始麪包的教程，牛奶100ml。

6. 倒入麪包機內跟打散的雞蛋液混合。

7. 倒入糖粉（如圖）跟鹽。

8. 這個是低筋麪粉。

9. 過篩倒入麪包機。

10. 全麥高筋麪粉，喜歡吃白麪包換成普通的即可。

11. 過篩倒入麪包機。

12. 因為是全麥粉，最後會剩下麥皮，喜歡的朋友可以留下倒入。這次我沒有倒，因為想吃鬆軟細膩一點的麪包。

13. 酵母，這款酵母需要放入冰箱的，不放冰箱的話容易影響發酵時間。

14. 在麪粉上挖個小洞不要碰到下面的液體倒入酵母。

15. 開啟麪包機和麪程序進行到20分鐘停止倒入無鹽黃油，比較健康些，喜歡吃味道濃郁些的也可以用普通的。

16. 重新和麪30分鐘。不同麪包機和麪時間不同，沒有太大影響。

17. 選擇發酵檔位30分鐘到1小時。喜歡吃鬆軟一點的時間可以長些。

18. 麪糰戳洞不回縮即可。

19. 分5個麪糰蓋保鮮膜放15分鐘。

20. 撒上芝麻，也可以塗上蛋液表面更金黃。15分鐘，160度，上檔帶風健。

21. 同時把雞腿肉，放在烤盤錫紙裏，不需要放油。

22. 我選擇把雞腿肉跟麪包一起烤，省時又省電。

23. 右邊兩個麪包因為上面沒有雞腿肉烤盤遮擋，顏色比較深些，比較介意的話可以分開烤哦。

24. 麪包先出鍋，剩下雞腿肉再烤5-15分鐘喜歡焦脆一點的可以多烤會。我再烤了5分鐘就拿出來了。

25. 烤好的全麥餐包很鬆軟哦，不用擔心口感問題。跟白麪包一樣，但是相對健康一點哦。

26. 薯角也是用空氣炸鍋做的哦。放上生菜菠蘿圈就好啦。 可以擠上自己喜歡的醬汁。 光顧着吃忘記拍全麥麪包的烤雞腿堡了，只拍了我老公這個我炸的😂😂😂大家見諒。