【健康麪包】全麥芝麻餐包·漢堡包

用料  

【健康麪包】全麥芝麻餐包·漢堡包的做法  

1. 麪糰材料揉成光滑的麪糰，可以拉出薄膜即可。我用的料理機大概揉了10分鐘。室温一次發酵。

2. 1個小時後發酵至1.5-2倍大。

3. 排氣之後分割並揉成6個圓麪糰，蓋上保鮮膜，醒20分鐘。

4. 用擀麪杖排氣擀成橢圓形，封口處朝上。

5. 1/3對摺。

6. 拎起來。

7. 捏好縫隙，揉成圓麪糰。

8. 粘一些白芝麻，噴水霧。

9. 放烤盤上發酵至2倍大。

10. 烤箱190度預熱，烤15分鐘。

小貼士

烤最後幾分鐘注意看是否烤過了，根據烤箱脾氣調整時間。