突然想吃米線了,想吃熱騰騰的飯。兩人份。全程一雙筷子操作。
用料
米線 | 一小把 |
肥牛 | 三片 |
烏雞卷 | 三片 |
海帶 | 一把 |
海鮮菇 | 一把 |
芝士年糕 | 四隻 |
雞肉丸 | 2個 |
香菜 | 適量 |
葱花 | 適量 |
青菜 | 幾顆 |
鹽 | 小半勺 |
十三香 | 一丟丟 |
薄鹽生抽 | 3勺 |
海鮮醬油 | 2勺 |
香油 | 適量 |
醋 | 適量 |
低脂不正宗小鍋米線的做法
湯鍋燒熱,不放油,放入肥牛和烏雞卷,翻炒至變色捲曲,香味飄出來
加入海鮮菇和海帶,稍微翻炒一下,加水
水開後開始調味,加入鹽,生抽,海鮮醬油,十三香,可以加一點點糖提鮮,嚐嚐鹹淡。
中火煮一會,海帶和肥牛煮容易有浮沫,介意的可以用勺子撇去。
下入芝士年糕,丸子和米線,煮五分鐘左右,米線不一樣用的時間也不一樣,也可以把米線換成魔芋絲或者蕎麥麪。
米線差不多了下入青菜,喜歡的可以加一把綠豆芽,出鍋前撒入葱花和香菜,點少許香油,喜歡的可以加醋
倒杯冰拿鐵,可以開吃了
小貼士
冰箱有啥放啥