養氣血的牛尾湯

家人不舒服住院檢查，馬上買個牛尾巴回來燉湯，補一補！

用料  

養氣血的牛尾湯的做法  

1. 市場買了一整條牛尾巴（約4-5斤）

2. 姜葱焯水，煮出血沫

3. 焯水後撈出，洗淨

4. 白蘿蔔削皮切塊備用

5. 花椒少量（用胡椒也可以）

6. 桂皮草果，調味

7. 生薑切片加入（香菜根，我放進去調味也可以不放）

8. 全部放進高壓鍋，加入沒過全部湯料

9. 大約半小時，牛尾軟糯細膩（可以加點醋，解膩，看個人愛好）

10. 加入香葱丁，香菜丁，美味又健康營養！

小貼士

花椒可以換胡椒，可以適當加醋、料酒。