mini巧克力梅花派

ousgood博客上轉抄的方子，凹造型用

用料  

mini巧克力梅花派的做法  

1. 黃油室温軟化加入糖粉打發至蓬鬆發白狀態，加入蛋液和香草精打勻，篩入低筋粉和可可粉揉成團，放冰箱冷藏一小時

2. 上下墊保鮮膜把從冰箱裏拿出來的麪糰擀成片3mm的片

3. 用梅花型的餅乾模刻出派皮的造型，這時候麪皮很軟，可連保鮮膜一起放冰箱冷藏幾分鐘，再拿出來就很容易把梅花取下來不會弄壞

4. 放入六連模裏，手指輕按，使派皮緊貼模具，形成一個個小碗狀

5. 烤箱預熱170度，中層上下火，170度15分鐘，我烤了18分鐘顏色略深，根據自家的烤箱上下浮動幾分鐘哈

6. 淡奶油加糖打發裝入裱花袋擠出想要的形狀，放上裝飾糖，也可以用奶油霜，花型更漂亮

7. 原作者的圖是這樣的，漂亮吧，大家各自發揮，拍出更漂亮的圖片，我是手機拍的，沒那麼好看T_T

小貼士

也可以用十二連模和更小點的梅花模，不用摸油，冷卻後~派皮就很容易脱模了