雙重巧克力棉花糖無比派

無比派雖然叫pie，但口感更接近於蛋糕和軟曲奇之間。
派皮和夾心都加入了可可粉，讓巧克力風味更加濃郁。夾心加入了棉花糖，讓普通的奶酪夾心更多了一些輕盈口感。


*此分量可做無比派 5個

用料  

雙重巧克力棉花糖無比派的做法  

1. 黃油軟化，加入細砂糖。

2. 電動攪拌器攪打2-3分鐘至黃油發白。

3. 雞蛋液打散。

4. 雞蛋液分3次加入步驟2中。每次加入後都要攪打均勻，避免水油分離。

5. 將粉類過篩，與牛奶攪拌均勻後，再加入步驟4攪拌均勻。

6. 烤箱預熱180攝氏度烤15分鐘。將無比派擠入烤盤，180℃烤12-15分鐘

7. 烤制時準備夾心。普通的奶油奶酪夾心中加入口感輕盈的Fluff棉花糖。緩解了奶酪的厚重質地，更加輕盈綿柔，帶來不一樣的夾心口感。

8. 奶油奶酪室温軟化，加入Fluff棉花糖，可可粉。棉花糖本身有甜味，不用另外加糖。甜而不膩的口味更是中和了奶酪的微酸。

9. 將步驟8攪拌均勻。

10. 待派皮晾涼後擠入適量步驟9的夾心。

11. 蓋上另一片派皮，組合完成了。