巧克力梨派

用料  

巧克力梨派的做法  

1. 派皮材料揉合，直接在灑了些許麪粉的碟子裏整型，使派皮面團厚薄均勻地鋪在碟子上。可選派盤，如無派盤，可取一個有凹槽的可以用於烤箱的容器（如圖）。鋪好後用叉子在派皮上叉出小洞 把派皮放入冰箱十五分鐘後取出放入180度烤箱十分鐘（也可以不放冰箱而直接放入烤箱）。

2. 巧克力塊放入一個碗，坐熱水慢慢融化。

3. 梨洗乾淨，不削皮，切薄片（儘可能地薄）派皮取出後，把融化了的巧克力均勻鋪在派皮上，再把梨片疊加擺放在巧克力上。在梨片上刷融化了的黃油，撒少許紅糖，入烤箱180度20分鐘左右。出爐後撒堅果碎。

小貼士

大家根據現有盤子增減派皮材料吧！巧克力和梨的用量也不必過於拘泥，依個人喜好調整。