mini巧克力布朗尼蛋糕

老公生日，做給老公吃的，所以是mini 版……心能有多塞，就是看着老公吃你自己最愛的巧克力布朗尼蛋糕。哎……要過多久我才能繼續吃這個呢……老公不喜歡吃甜的，基本沒放糖。但是他超喜歡巧克力，所以巧克力很多。做出來味道濃濃的巧克力味哦～忘記中途拍照片了，沒有這個習慣……改良自 Youtube Cooking Tree～

用料  

mini巧克力布朗尼蛋糕的做法  

1. 黃油黑巧克力粉隔温水融化。攪拌均勻

2. 加入可可粉和牛奶，攪拌均勻。加入蛋黃哦，攪拌均勻～

3. 蛋白霜，蛋白用那個打蛋白的機器打到濕性發泡就好～打的時候記得陸續加入5g的白糖。

4. 蛋白霜分批加入之前打好的巧克力糊糊裏～攪拌均勻，畫圈圈攪拌。

5. 50g蛋糕粉過篩加入巧克力糊裏～上下攪拌哦～攪拌均勻後放進吐司模具裏哦～ 哦，吐司模具記得用烘培紙包好先～

6. 打蛋白霜的時候烤箱預熱。麪糊放進模具放進烤箱。160度 20分鐘，145度 25分鐘。出來冷卻至室温放進冰箱冷藏。要吃的時候撒上可可粉，放點草莓和薄荷葉做裝飾～