濃情巧克力布朗尼蛋糕

首先聲明，這真的是一款巧克力布朗尼蛋糕。

呃，雖然十個人看到十個人説它是棗糕，但是吃過它的人，都是讚不絕口。

輕輕咬上一口，巧克力的濃郁醇香充斥着鼻腔，味蕾得到極大的滿足。簡直是巧克力控的最愛！

而且，這款蛋糕不需要打發，只需要簡單的攪拌一下，無需技巧手法，小白都能一次成功。

很適合新手嘗試。

做好吃的布朗尼的關鍵是巧克力和黃油。  黃油我用的是京東購買的樂荷有機黃油，荷蘭原裝進口，沒有添加劑，口感醇香，是吃過最好吃的黃油。

用料  

濃情巧克力布朗尼蛋糕的做法  

1. 1.準備好所有原材料。

2. 2.將核桃剝開，去殼，取出核桃仁。放入烤箱中，不用預熱，100度烤10分鐘。

3. 3.取出之後攤開晾涼，儘量去除核桃仁上的薄皮。

4. 4.稱量好所有原材料。稱取黃油的時候儘量將黃油切小塊。我沒有切小塊，導致融化黃油的時間較長。

5. 5.稱量好所有原材料。稱取黃油的時候儘量將黃油切小塊。我沒有切小塊，導致融化黃油的時間較長。

6. 6.融化巧克力需要耐心，水温過熱就將打蛋盆提起來一會兒再繼續攪拌，攪拌至黃油和巧克力順滑的狀態。

7. 7.加入細砂糖，攪拌均勻。

8. 8.兩個雞蛋先打散，再加入巧克力液中。

9. 9.加入朗姆酒。朗姆酒可以增加蛋糕的香氣，使布朗尼的口感更加豐富。給寶寶吃的話，這一步的朗姆酒就用20克的牛奶代替吧。

10. 10.用手動打蛋器攪拌均勻。

11. 11.將低筋麪粉和泡打粉混合均勻後過篩到巧克力液中。混合均勻。

12. 12.加入牛奶。攪拌均勻。

13. 13.加入核桃碎。拌勻。

14. 14.模具用18*18的方形不沾模具。模具的內壁用黃油抹勻，這樣方便脱模。

15. 15.將麪糊倒入模具中，上面再撒一層核桃碎。震模讓麪糊表面平整。

16. 16.海氏I7烤箱提前預熱上下火180度，將模具送入烤箱，上下火180度，烤25分鐘。

17. 17.出爐震一下，徹底晾涼之後再脱模。

18. 18.切塊，開動！

19. 19.擺盤，再配上一杯咖啡，就是美美的下午茶啦！

小貼士

泡打粉要選用無鋁泡打粉。
麪糊不要過度攪拌避免起筋。