快手布朗尼巧克力蛋糕

喜歡早上來杯咖啡。那最好的搭配莫過於苦中帶甜 濃郁醇厚的巧克力蛋糕了～

用料  

快手布朗尼巧克力蛋糕的做法  

1. 黑巧及切成塊兒狀的黃油一起放在容器中，微波爐加熱一分鐘。

2. 雞蛋加細砂糖打散至糖融化

3. 將巧克力混合液加入蛋液中，攪勻。

4. 加入少許朗姆酒

5. 篩入15克咖啡粉20克可可粉和低筋粉（喜歡內部組織稀鬆一點的可以加入1克小蘇打及一克泡打粉）翻拌均勻至無顆粒及麪疙瘩。

6. 倒入磨具，在案板上震兩下，因為我做的稍微有點稠 這樣一來使麪糊平整，二來內部組織緊密些。（磨具隨意，我選的橢圓形不粘蛋糕盒 比較省事)

7. 上下火170°半小時。（根據烤箱調節温度）

8. 脱模，切塊兒。

9. 來一口吧。

小貼士

麪糊裝入磨具後，可以在表面放上巧克力碎和小碎塊，這樣烤完後 蛋糕表面會有融化的巧克力和下面的蛋糕融在一起 增加口感。
蛋糕烤熟的最好狀態是插入牙籤 會粘少許蛋糕渣。這樣烤出的蛋糕 裏面會些許濕潤 表皮是乾的。