小而精,美美的梅花巧克力,希望給大家滿滿的正能量,讓大家心情都是美美一整天。
用料
低筋粉 | 45克 |
可可粉 | 5克 |
黃油 | 25克 |
雞蛋液 | 10克 |
糖粉 | 20克 |
香草精 | 幾滴 |
淡奶油 | 100克 |
白砂糖 | 10克 |
小而精:巧克力梅花派的做法
先來張成品圖解解饞
黃油室温軟化加入糖粉拌勻
黃油打發至顏色變淺狀態蓬鬆
加入蛋液和香草精打勻
加入過篩的粉類拌勻成團,包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時
用花型的餅乾模具刻出派皮的造型
將派皮放入蛋糕連摸中,用手指肚在中間輕輕按壓,讓派皮落在模具的正中間,形成一個碗的形狀
放入預熱好的烤箱,上下火170度,烘烤15分鐘
淡奶油加糖打發,裝入裱花帶中然後擠入放涼的花型派皮裏,撒上裝飾糖即可完成
成品圖