用料1 (卡式達醬)
| 蛋黃 | 3個 |
| 低粉 | 25克 |
| 糖 | 75克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 低粉 | 25克 |
用料2 (中種&主麪糰)
| 高筋粉 | 210克（中種） |
| 高筋粉 | 90克（主麪糰） |
| 卡士達醬 | 45克 |
| 酵母 | 2克（中種） |
| 水 | 132克（中種） |
| 奶粉 | 9克（主麪糰） |
| 鹽 | 3克（主麪糰） |
| 糖 | 30克（主麪糰） |
| 酵母 | 2克（主麪糰） |
| 雞蛋 | 18克（主麪糰） |
| 水 | 56克（主麪糰） |
| 黃油 | 24克（主麪糰） |
卡式達果脯土司的做法1 (卡式達醬)
蛋黃+砂糖攪拌均勻
緩慢的加入煮沸的牛奶，不停的攪拌
分次放入過篩的低粉，攪拌均勻
小火熬到濃稠
卡式達果脯土司的做法2
將中種材料揉製成團，放入冷藏室發酵17小時
撕成小塊，和主麪糰材料揉製成團，加入黃油繼續揉
揉好後放於盆裏，蓋上保鮮膜放置半個小時
分割滾圓，鬆弛20分鐘
擀卷兩次，每次間隔10分鐘
放入櫻桃果脯、獼猴桃脯、還有卡式達+椰蓉三種後捲起
放入土司模內，發酵至8、9分滿
烤箱預熱。蓋蓋200°下層40分鐘
