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卡仕達餡,用於泡芙,用於小麪包餡各種糕點甜品!都可以!味道棒極了!不過因為時間緊沒有照照片!
用料
卡仕達餡的做法
蛋黃與糖混合均勻,篩入低粉和澱粉攪拌均勻。
牛奶加入香草莢加熱至沸騰,衝入蛋黃混合物。
將混合物重新倒回鍋邊攪拌邊加熱至濃稠放入碗中蓋保鮮膜。
徹底冷卻後將淡奶油輕微打發後拌入放入冰箱冷卻。
小貼士
香草夾沒有可以用香草零代替的!如果沒有也可以不放
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