疫情期間，研究了最喜歡的手撕麪包。首次嘗試做就非常成功！心裏暗自竊喜。又做了配方的改良，仍然次次都成功，於是果斷介紹給大家！！
用料
| 高筋麪粉 | 260克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 黃油 | 30克（亦可用植物油） |
| 雞蛋 | 1個(全蛋蛋液) |
| 細砂糖 | 40克(依口味增減) |
| 酵母 | 5克 |
| 鹽 | 2克 |
絕對成功的手撕麪包的做法
首先用食品秤稱出260克高筋麪粉備用！
將其他配料按照數量混合在一起，攪拌均勻。
將麪粉分成兩次倒入，攪拌均勻，醒發1個小時，待麪糰發至原來兩倍大。
拿到面板上，少沾少許麪粉揉勻，分成等分兩份。擀成舌形狀，從下往上捲起，再將卷按平，再次擀成舌形狀，從下往上捲起，收口朝下放入模具。再次醒發1個小時，待兩個麪糰發到模具四分之三處。
烤箱預熱五分鐘，期間用全蛋液刷麪糰頂部。
烤箱170度，上下火，30分鐘。烤到15分鐘左右，麪包表面顏色已深，須蓋上錫紙，繼續烤熟！！大功告成！！
