最近不知道為啥蜜汁沉迷桃酥,然後看了很多方子嘗試着做了好多次,因為失敗了好多次,所以這個方子是我從失敗中精心總結出來的成功版本!
用料
低筋麪粉 | 100克 |
泡打粉 | 1/4 tsp |
小蘇打 | 1/8 tsp |
糖 | 30克 |
鹽 | 一小撮 |
植物油 | 35克 |
雞蛋 | 1個 |
絕對成功的古早味桃酥的做法
首先把配料都放一起
攪拌成一坨
然後想加核桃的加核桃,也可以加芝麻啥的
放到烤盤整形,注意這個時候要把麪糰搞成一個窩,中間低兩邊高那種。因為麪糰會膨脹,不這麼整的話,出來會中間高,成金字塔了就。
烤箱180度10min,出爐!開吃!整活!
小貼士
剛開始混合麪糰的時候不要攪打太多時間,要不然會容易發不起來。
桃酥一定要等涼透了再吃,這樣才酥,最好等到第二天吃!