絕對簡單也絕對能成功的戚風

如果你無意間看到了這個菜譜那麼恭喜你，你已經找到了絕對簡單又絕對會成功的完美戚風配方，相信我，只要你勇敢嘗試一次就一定會愛上我的戚風製作方法哦！

用料  

絕對簡單也絕對能成功的戚風的做法  

1. 蛋白內一次性加入細砂糖和檸檬汁備用，不必擔心一次性加入細砂糖會對戚風狀態有影響，只要之後掌握好蛋白狀態就可以。

2. ～

3. 色拉油，牛奶，細砂糖三種材料用手動打蛋器畫圈攪拌均勻

4. ～

5. 混合物中一次性加入麪粉和鹽攪拌均勻，麪粉無需過篩

6. ～

7. 將蛋黃加入到麪糊中攪拌均勻

8. 打蛋器以低、中、高、低的打蛋速度將蛋白打至呈現小尖勾

9. 取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中翻拌均勻

10. 再一次性加入剩餘蛋白，翻拌至圖片狀態，翻拌速度要快，避免蛋白消泡

11. 烤箱提前預熱，150度烤制50分鐘，叮咚出爐啦

小貼士

此配方為8寸戚風配方，6寸減半～