絕對成功～蒜蓉粉絲蝦

用料  

絕對成功～蒜蓉粉絲蝦的做法  

1. 粉絲提前泡上，涼水泡即可。

2. 蒜瓣切末。

3. 白蝦洗乾淨後，挑出蝦線，沿着蝦線存在的位置劃開，在用刀使勁壓平。

4. 鍋裏放油，中火，炒蒜末，一定不要開大火把蒜炒焦了，炒出香味後，放入鹽，糖，生抽，耗油。

5. 這時粉絲也差不多泡好了，把蝦依次擺在粉絲上。

6. 再把炒好的蒜末均勻放到蝦上。

7. 蒸鍋水開後把盤放入，中火蒸五六分鐘出鍋，小米椒和葱花切碎擺盤。可以再放入蒸魚豉油，油熱後澆上，大功告成。這道菜裏的粉絲吸收了蝦和蒜香味，非常獨特。