㊙️ 手撕肉鬆麪包，超簡單誰做誰成功

手撕肉鬆麪包，香味濃郁，味道鮮美，家人都非常喜歡吃。適用於大號堡爾美克凸底2連模。沒有用其他類似的模具也沒問題

用料  

㊙️ 手撕肉鬆麪包，超簡單誰做誰成功的做法  

1. 除黃油以外的所有材料倒入麪包桶裏，設置和麪程序；
   
   2. 20分鐘後，暫停，放入黃油；
   
   3. 麪包機重新設置發麪團程序（此程序是進行30分鐘和麪，1小時發麪）；
   
   4. 30分鐘和麪結束後，麪糰可以拉出薄膜；
   
   5. 麪包機繼續發麪工作；
   
   6. 1小時發麪工作結束後，沒有立即取出，繼續發了20分鐘，共計80分鐘，可用手指沾高筋麪粉，在麪糰中間戳一個洞，洞不回縮，證明麪糰已發酵好；
   
   7. 取出麪糰，排氣滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
   

2. 將麪糰分成兩份，取一份麪糰隨意擀開，用刮板劃開，但注意不要切太大塊；

3. 把小面片鋪在杯子模具裏，不用鋪滿，稍微隔開一點距離，擠上沙拉醬；

4. 撒上適量肉鬆；
   
   繼續鋪小面片，擠沙拉醬，撒肉鬆，直到小面片全部鋪光，另一個杯子同樣做法；
   

5. 進行最後發酵，麪糰至原來的2倍大；

6. 烤箱預熱170度，放入模具，烤30分鐘，中途麪包表面上色後，蓋上錫紙；