培根乳酪麪包【凱度蒸烤箱版】

用料  

培根乳酪麪包【凱度蒸烤箱版】的做法  

1. 麪糰中材料除黃油和鹽以外所有食材混合揉成光滑的麪糰，加入黃油和鹽繼續揉至擴展階段麪糰能撐開半透明易破的薄膜

2. 取出揉好的麪糰放入容器蓋上保鮮膜

3. 放入蒸烤箱選擇發酵功能40度，發酵至2倍大（45分鐘）

4. 將發酵好的麪糰取出，按壓排氣，分成每個80g的小麪糰

5. 取出一個小麪糰搓圓，用擀麪杖在中間壓一個窩

6. 放入蒸烤箱選擇發酵功能40度發酵30分鐘，取出發酵好的麪糰，再次用擀麪杖在麪糰中間壓出一個小內圓，麪包表面撒蛋液，放入切好的培根和馬蘇裏拉芝士

7. 放入蒸烤箱選擇後部熱風模式179度烤13到15分鐘，烤至表面金黃色即可，出爐可放蔬菜裝飾

小貼士

此菜譜僅供凱度客户參考，如有疑問可以直接留言，烘焙師將在48小時內回覆！