凱伍德廚師機食譜-燕麥杏幹籽仁麪包+紫薯燕麥奶昔

燕麥杏幹籽仁麪包+紫薯燕麥奶昔

每當説起健身，大多數人都能抗住跑步舉鐵到腿軟的訓練，卻扛不住天天像“吃草”一樣的健身餐。

人們通常認為，只有水煮蔬菜才是健身餐正確的打開方式。其實不然，長期吃水煮蔬菜，會引發如頭暈、脱髮、內分泌失調等健康問題。合理的飲食加上訓練才能事半功倍。那麼除了吃草，還有什麼食物適合健身期間食用呢？來看看今天這組搭配吧！

難度係數：☆☆☆☆

使用產品
凱伍德KVL4100廚師機

製作時間
（該食譜需要用時3.5小時）

用料  

凱伍德廚師機食譜-燕麥杏幹籽仁麪包+紫薯燕麥奶昔的做法  

1. 首先製作燕麥杏幹籽仁麪包：夏季提前將攪拌桶放入冰箱冷藏，準備所有需要的食材，水用一半冰一半常温，總量為食譜水量，核桃仁掰小塊備用；

2. 杏幹切小塊，類似葡萄乾大小，用温水（分量外）浸泡；

3. 廚師機安裝搓粉槳，高粉、燕麥麩皮、乾酵母、水、蜂蜜、細砂糖混合放入攪拌桶，浸泡10分鐘（蜂蜜推薦使用龍眼蜜哦，在我國單花蜜中其蛋白質含量最高，很適合健身羣體食用）；

4. 速度min將粉類和水攪拌成麪糰；

5. 將麪糰取出放在揉麪墊上滾圓；

6. 切一小塊麪糰，能拉出結實粗糙的膜；

7. 將麪糰放回攪拌桶中，放入鹽和葡萄籽油；

8. 速度1攪拌到麪糰將葡萄籽油全部吸收；

9. 將麪糰取出放在揉麪墊上滾圓；

10. 切一小塊麪糰，能拉出結實均勻的膜，質感較第一次的膜更細膩；

11. 將麪糰用切面板分切成數塊；

12. 繼續放入攪拌桶，麪糰加入擠幹水分的杏幹、熟核桃仁、南瓜籽；

13. 速度min將果乾低速揉進麪糰裏，揉勻即可停止攪拌；

14. 取出麪糰在揉麪墊上滾圓；

15. 放入打蛋盆中室温一發至1.5倍大，隨後案板撒適量手粉，將麪糰倒出，平均分成3塊；

16. 整形：取一塊麪團拉伸開，上面往下面摺疊，左右分別向中間摺疊；

17. 下面往上面摺疊，再對角線捏緊收口，將收口向下放置，麪糰整形完畢；

18. 將所有面團均整形完畢，二發至1.5倍大，表面撒乾粉（分量外），割包後將麪糰放入預熱好的烤箱中層， 220度烘烤約20分鐘，直到表面焦黃即可；

19. 將麪包取出，放在晾網上放涼；

20. 將麪包取出，放在晾網上放涼；

21. 看得見的燕麥麩和果乾果仁，空口吃就很香；

22. 製作紫薯燕麥奶昔：無花果一個切片，一個切塊備用；

23. 切片的無花果片貼在玻璃杯壁上粘好；

24. 紫薯去皮切片上蒸鍋半小時，蒸熟後放入隨行攪拌杯中，依次放入即食麥片和蜂蜜（可省略）；

25. 倒入燕麥奶（燕麥奶會帶來很少的脂肪，但會帶來少量的碳水化合物和少量的蛋白質，纖維高降低膽固醇）；

26. 將隨行攪拌杯安裝在廚師機上，速度6將食材打成奶昔；

27. 將紫薯燕麥奶昔倒出在杯中；

28. 表面裝飾上切塊無花果、莓果，撒即食麥片裝飾，開動吧。