草莓巧克力慕斯蛋糕

用料  

草莓巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 奶油加糖打發到六分備用，傾斜蛋盆，奶油可緩慢流動。

2. 吉利丁粉加30g水，浸泡一會，泡發後隔水加熱融化

3. 巧克力隔水加熱融化

4. 蛋黃加牛奶，攪拌勻，隔水加熱，不斷攪拌至略濃稠。

5. 將蛋黃液、巧克力液、吉利丁液混合在一起。

6. 與打發好的奶油混合在一起。可以先取出一小部分混合，再全部混合在一起。

7. 混和後，在模具裏，一層戚風片，一層巧克力液，放一點草莓丁，再放一層戚風片，把剩下的巧克力液倒進去，冷藏倆小時，上面撒可可粉，裝飾就可以了

8. 做的過程圖忘拍了

9. 只拍了成品

10. 巧克力草莓是絕配

11. 冷藏第二天依然好吃

12. 下午茶來一塊