用料
消化餅乾 | 20克 |
牛奶 | 10克 |
奶油奶酪 | 130克 |
蛋黃 | 2個 |
酸奶油 | 40克 |
零卡糖 | 25克 |
玉米澱粉 | 4克 |
20g消化餅乾碾碎,加入10g牛奶混合均勻,墊入模具底部,冷藏備用。
烤箱預熱150度。
奶油奶酪130g室温軟化,加入零卡糖/白砂糖25g,攪打均勻。
逐個加入兩個蛋黃,後攪打均勻
加入40g酸奶油,攪打均勻。
加入4g玉米澱粉,翻拌均勻。
混合物倒入模具,震出大氣泡,如用的是活底模具,需要包上錫紙。
烤盤加開水,放入模具,烤箱中層,170度烤40分鐘。
小貼士
各個烤箱温度不同,請觀察表面有焦化即可出爐。