先將黃油需要融化後(沒有黃油可以無味道的植物油等量代替)和奶混合
將油和奶用手動打蛋器乳化
將5個全蛋液放到,50攝氏度左右的熱水盆上
在蛋液中加數滴檸檬汁(喜歡香草精也可以)
將70克白糖分三次加入,打至像奶油霜一樣的狀態,將烤箱180℃上下管預熱
把油奶混合乳化液體用打蛋器打均勻,並把烤箱調整到170℃
150克低粉分多次篩入攪拌均勻
攪拌均勻倒入裱花袋中,擠入模具
在模具上,撒蔓越莓和芝麻,放入烤箱170攝氏度30-40分鐘中層(温度和時間根據自己烤箱來定,因每個烤箱的“脾氣”不一樣)!
烤好的成品