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海綿杯蛋糕

蛋糕 閲讀(2.55W)
海綿杯蛋糕的做法步驟圖,海綿杯蛋糕怎麼做好吃

用料  

雞蛋 5個
低筋麪粉 150克
細砂糖 70克
黃油(瓜子油) 50克
牛奶 50克
蔓越莓 少量
芝麻 少量

海綿杯蛋糕的做法  

  1. 先將黃油需要融化後(沒有黃油可以無味道的植物油等量代替)和奶混合

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  2. 將油和奶用手動打蛋器乳化

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  3. 將5個全蛋液放到,50攝氏度左右的熱水盆上

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  4. 在蛋液中加數滴檸檬汁(喜歡香草精也可以)

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  5. 將70克白糖分三次加入,打至像奶油霜一樣的狀態,將烤箱180℃上下管預熱

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  6. 把油奶混合乳化液體用打蛋器打均勻,並把烤箱調整到170℃

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  7. 150克低粉分多次篩入攪拌均勻

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  8. 攪拌均勻倒入裱花袋中,擠入模具

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  9. 在模具上,撒蔓越莓和芝麻,放入烤箱170攝氏度30-40分鐘中層(温度和時間根據自己烤箱來定,因每個烤箱的“脾氣”不一樣)!

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  10. 烤好的成品

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